美食特产

[鉴别]真假阳澄湖大闸蟹 — 那年我们靠它度日

#美食特产, 2012-9-6, 评论

最近看到这样一张照片，1945年的上海贫困家庭，靠吃阳澄湖大闸蟹度日…
顿时无语…
狂迷恋大闸蟹的美味，大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品，为海鲜第一味。

[大爱]Teroforma 冰之石

#大爱, 美食特产, 2012-9-4, 评论

在酒吧里，你经常会听到有人点“Whisky On The Rocks”，即威士忌加冰，这样的喝法既能改善威士忌的口感，还可以让酒香弥散在杯口，保持芳香不散。

不过村上春树就曾在散文里抱怨，冰块太小则易于融化影响酒味，太大则蠢笨粗糙而失于卖相。